第十八章 红薯粉

芒果凉凉 / 著投票加入书签

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    赵苏苏回府后先去书房跑了一趟,她把赵小五给她的七只兔子一股脑的塞在衣服里,肚子那凸起了一大块,只觉得连呼吸都不顺畅了。赵阳实在看不下去她犯蠢,从她怀里拿过四只,有些无语的说:“我帮你拿。”

    “哦哦。”怀里一下空了一大半,赵苏苏这才觉得舒服点,也没注意到自己在赵阳面前的形象已经崩坏的不行了。

    领地最近出了些事,赵世荣每天都在书房忙到很晚。赵苏苏推门进来,一脸笑容的说:“阿爸,你看,兔子!”

    赵世荣原本正因为手上的文书心烦,听到宝贝女儿的声音,一直紧皱的双眉也舒展开。看着赵苏苏天真烂漫的笑容,赵世荣招手让她过来,一把将自己胖嘟嘟白嫩嫩的女儿抱到怀里,用胡渣扎了扎她的小脸蛋,赵苏苏却不像一般孩子那样推拒,反而咯咯咯的笑起来。

    笑完了,赵苏苏又想起正事来了。她从怀里掏出那三只好险没被闷死的小兔子,将它们举到赵世荣的面前,说:“阿爸,这是小五叔叔送给我的小兔子。”

    站在下面的赵阳撇撇嘴,这明明是你要的好吗?

    小兔子估计刚断奶不久,身体蜷起来都没有赵世荣巴掌大,雪白的一团被赵苏苏宝贝似的抱在怀里,就这,那三只小兔子还奋力的想要从赵苏苏手里逃出去。赵世荣大手轻轻的拍了拍这三只兔子,将躁动不安的小兔子安抚下来。

    “阿爸,你让府里的木匠叔叔帮我做个兔子窝好不好?就做在花园那边,晚上小兔子们可以回窝里休息,白天可以在花园里吃草。”赵苏苏一直就很喜欢这种毛绒绒的生物,但她上辈子身体不好,这些长毛的动物很可能会引起她的呼吸道感染,所以赵苏苏一直就没有机会去养它们。这辈子就不同了,她的身体健康的很,一定要好好过把瘾!

    赵世荣点头,问:“就这三只兔子吗?那我让木匠做个小点的窝。”

    赵苏苏嘿嘿傻笑,站在下面的赵阳从怀里又掏出四只奄奄一息的小兔子。

    赵世荣:“……”

    厨房的人这几天一直很忙,小主子前些天让人从山上采了几大车的红薯回来,说要做一个叫“红薯粉”的东西,连模具都准备好了。只是他们怎么也调不对小主子口中说的“粉芡”,这几天已经不知道失败了多少回了。

    这天早上赵苏苏又是一大早的就起来蹲守在厨房了。

    自从前几天她推出涮锅以后,吃货食肆的生意一下子变得更加红火了。她现在早上已经不出摊子卖红薯了,光下午卖涮锅赚的钱就抵好几天烤红薯的钱。

    也是那天卖涮锅回来后,赵苏苏不知道怎么想起来要吃粉丝粉条。她现在好歹也是一府的嫡长女(有什么奇怪的东西混进去了?),想吃个红薯粉丝都吃不到未免太凄凉,所以赵苏苏给厨房下了死命令,一定要把这个叫红薯粉的东西给研究出来。

    不过,她也不是一味的刁蛮任性。她上辈子爱吃,但因为身体条件很多东西都不能吃,所以躺在病床上的时候经常喜欢看一些写食物的书解馋。这红薯粉丝的做法赵苏苏是在一篇杂志上看到的,那篇杂志还配了图,大力夸赞了一把红薯粉丝的健康原生态。赵苏苏当时看的津津有味的,结果现在回想起来,尼玛她只记得那几张图了怎么破?

    把流程大概回忆了一下,赵苏苏好不容易想起来制作红薯粉丝貌似最重要的一步就是调“粉芡”,即在淀粉里兑水,将淀粉调到一个最适宜的状态。

    只是这兑多少水,兑热水还是凉水,怎么兑赵苏苏是一问三不知,厨房里的厨子们有心想要揭竿起义,奈何内部条件和外部条件都不允许。所谓的外部条件是,他们都是签了卖身契卖给领主府的,一旦逃了就是死罪;内部条件就是,他们也想吃小主子口中那种滑溜溜有嚼头口感十足的红薯粉啊!

    赵苏苏虽然人小,够不到灶台,不过她也没有干看着。厨房里有厨子给她拿来一小袋磨好的红薯粉,在她旁边放了一瓢水,让她自己琢磨着玩去。

    其余厨子则是埋头苦干,一遍一遍的实验,又一遍一遍的推翻重来。

    直到巳时过半,厨房里突然传来王厨子惊喜的大喊声:“我调出来了!”赵苏苏一边心里感叹姜还是老的辣一边凑过去看,王厨子手上沾了刚刚调好的“粉芡”,淀粉和水恰到好处的融合在一起,悬挂在他的手上要掉不掉。

    调好了粉芡,接下来的活就简单了。

    王厨子是个细心的,他每换一种比例调粉芡之前都会将数据记录下来。这一次调制成功后,其他厨子纷纷将他记录的数据拿去看。有了数据跟在后面调就简单多了,没过一会儿,厨房里堆得几大袋红薯粉都调好了摆在案板上。

    府里的侍卫们这时候又被借过来,他们一手拿着木匠做好的模板,一手端着调好的粉料照着模板倒入锅中。倒的过程中要不断的摇晃模板,每口大锅旁有两个厨子看着,等红薯粉快要浮上来时就将其捞出放入冷水中。

    煮好的红薯粉在冷水中浸泡一段时间后,赵苏苏就着人将这些粉条捞出,用剪刀剪成一段段的。

    赵苏苏看着红薯粉眼馋的不行,吩咐人留下一部分,剩下的都放入冰室中保存。

    蛮荒大陆的房子都是一个结构,地下一层做冰室,保存一些风干的肉和蔬菜瓜果之类。中间一层做客厅,最上面一层做起居室。是以红薯粉一做好,赵苏苏就让人将它们放到冰室中保存好。受冷不仅能让粉丝变得更有嚼劲,而且也利于保存。赵苏苏准备再多做一些红薯粉,至少要做出够这一年吃的量。

    这天下午吃货食肆又上了新菜品。

    王二照例带着老婆孩子过来吃涮锅,却得知今天不送粥,送的是一个叫红薯粉的东西。这碗红薯粉端上来,王二先凑上去闻了闻,底汤似乎是猪大骨熬得,汤面上还漂着几颗香菇。这味道一闻就勾起了肚子里的馋虫,王二忍不住挟了一筷子粉丝送到嘴里,这个叫粉丝的东西黑黄黑黄的,微微有些透明,吃起来意外的有嚼劲,王二咀嚼了不少下才将这口粉丝咽下去。

    “怎么样?好吃吗?”对面的王二媳妇看着王二吃的香,忍不住咽了口口水。

    为了保证口感,红薯粉并不是下好的。而是客人时点时下,所以这个时候王二媳妇和孩子的红薯粉都没上来。

    王二接连又挟了好几筷子的粉丝,嘴里塞得满满的,顾不上回答他媳妇的问题,只能竖起一个大拇指表达他的心意。

    路过上菜的侍卫们看到了,忍不住翘起嘴角,这能不好吃吗?为了这红薯粉,他们和府里的厨子们可被折腾惨喽!

    ------题外话------

    今天研究了一晚上的红薯粉丝制作过程,发现要点实在太多了,全写出来估计你们也不乐意看,所以我尽量简写了~话说我特别爱吃粉丝的~你们呢?蠢作者爱你们~么么哒~