第二百二十七节、科学的定义

梦里挣扎 / 著投票加入书签

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    能来参加这次会议的商人,无不是在这一亩三分地有头有脸的人物,甚至还有不少全国性大商号的代理人。他们对于经营的理解自然不是饱学鸿儒所批判的那样,也不是一句商人重利轻离别所能概括的,所以不用姜田深入讲解,只需听着他和张环一问一答似的聊天,便能看出其中的奥秘。

    如果说以前到一个城市开设新的商号,需要个一年半载的时间打点地方官员,笼络当地的士绅阶级,同时还要和同行、商会的人打好交道,再有头面人物引荐才算是有了立足的资格,至于能不能经营下去,则要看个人的手段,以及自己的后台能不能力压地头蛇了。

    现在在天津做买卖,完全不用考虑哪些,只需要到本地工商局登记注册,找到铺面招齐伙计,就算是正式开张了。可是收益的好坏却更依赖于专业的管理与营销,他们这些人虽然不一定知道这些新词汇,可基本的道理却比任何人都清楚。

    于是哪怕一个站在柜台前的学徒小伙计,都不是以前随随便便找个良家子弟就能充任的。至于那些开办作坊的就更加理解一名熟练工的重要性,尤其是很多作坊主在采购了新式机器设备之后,哪怕是从老号那边支援过来的老工人都看着发懵,只有那些识字机灵的才能最快的上手生产。

    所以如果是过去地方官府和这些商人说拿出点钱来,咱们一起兴办本地的教育,大概率是要不到多少钱的。可姜田今天跟他们说,只要是慷慨解囊的商号,到时候可以优先去学校招人,这些人立即像闻到了腥味的猫一般,双眼就差冒蓝光了。

    当这些人认购了自认为十分慷慨的股份之后,姜田内心中却摇头不止,看来所谓的历史局限性,在这个时代哪怕是相对开明的阶级身上,也是有着巨大的影响力的。这些钱离自己搭建全套的地方教育体系还差了不少。

    见没人再报出新的数额了,姜田喝了口茶清了清嗓子,然后从后边的文吏手中接过了统计数字:“嗯大家还是很给我姜某人面子的,十几家商号认购了不下八万元的股份”

    其实这笔钱已经不少了,若是放在明朝,足够组建一个规模庞大的旧式书院,并且还能请来名声在外的大儒前来讲座。但是和姜田要做的事情相比,这点钱就不够看了。

    其他人也不知道他究竟是高兴还是不高兴,总之看姜大人的表情是什么都没看出来,这时有心思活络的还想再出一点,好在太子面前留个好印象,可是又怕做的太露骨反倒弄巧成拙。

    正在这纠结的时候,只听姜田自言自语的说到:“原本需要二十万的算了,剩下的十二万我出了1

    这话说的在座诸人心中一震,既惊讶于姜田的计划如此费钱,又感慨姜大人不仅自掏腰包还出的比所有人都多。还没等众人反应过来,就听姜田接着说到:“在商言商,诸位兴办教育本是好事,但也不能过于依赖你们输血,今后就按今日出资比例划分招工比例,股份可以转让,除了小学、中学之外,职业教育可以酌情收费,也算对你们这些股东有个交代。”

    义务教育的问题落实之后,姜田总算是长出了一口气,虽然短时间内不可能搭建出完整的基础教育,并且在未来十几年内,所谓的职业培训更像是扫盲班加技能速成班。但是这第一步至少是迈出去了,好在张韬岁数不算大,再活个一二十年不是问题,届时新的学生已经成长起来,任何人想反攻倒算都不可能成事了。

    现在的问题就是如何让那些穷人子弟心甘情愿的入学,而不是被家长打发到商铺、作坊里当个学徒。至少也要让他们上几年小学,将来才能适应越来越快的发展速度。想了半天之后,姜田只能祭出行政干预的这个手段。

    “从今往后,凡是年满六岁的孩童,无论男女都要入初小上学,三年学满之后考核发放毕业证,入学期间学校负责中午的伙食以及必要的文具。”说完这话,姜田用筷子夹起了一块鱼肉塞进嘴里:“必要时管吃管住,可以减轻穷人家的育儿压力,还能让他们有机会接近富家子弟,降低疏离感。”

    张环看着鱼盯了半天,也学着姜田的样子夹了一筷子,送进嘴里嚼了嚼,双眼不自觉的放出光来:“此鱼”

    “没吃过吧1姜田炫耀般的说到:“这是海里的鱼,与你平时吃的河鱼不同,味道别样鲜美不说,鱼刺还少。”

    “海鱼我倒是吃过,只是如此鲜美的却不曾见过。还有这”张环指着另一个碟子里的韭菜炒鱿鱼圈。

    不等他问姜田就继续说:“那是鱿鱼和乌贼是近亲,虽然俗名中有个鱼字,但因为没有脊椎所以属于软体动物。这些鱼是我让海军研究院试验的捕捞冷冻船,从山东南部以及江浙一带打来的,出水后即刻冰冻保存,所以到了咱这里还能保持新鲜。”

    “从这么远的地方过来的?”刘宝铠震惊的看着盘子里的鱼,虽然这是他家而且厨子也是他家自己的,但是因为教义中规定不能吃没有鳞的鱼,所以那盘鱿鱼他一直没碰。可作为出海去过台湾的人来说,很清楚从这么远运来的鱼还能保鲜意味着什么。

    “对!所以这第一船运来之后就让太子和你家老太太尝尝鲜。”

    所谓的冷冻保存,其实和后世的水平相差太远,但是以现有的技术做一个保温仓,里边提前放好冰块并且一路有人利用硝石制冰来补充,就这还是有不少鱼没能挺过这条漫长的运输线。所以试验的结论是目前这种船只能适合近海捕捞,而且出海一次的成本也不低,因为制冰要用到宝贵的淡水。

    “但是,如果有人投资建造大型捕鱼船,自然可以获得这种新鲜的海鱼,并且能贩卖到内陆赚大钱。”姜田话锋一转:“可惜短时间内天津的造船能力不会有大的提升,我准备改几艘旧船,只在附近海域捕鱼再加工成罐头。”

    “罐头?”张环不太理解的问:“那成本不是更高吗?”

    “成本是高,但是你想想,如果大草原或是西域大漠能吃到海鲜是个什么光景?不仅能为我军的战士们补充营养,还是不错的外销品吧1

    其实限制海产品捕获的不是捕捞技术与储藏技术,而是现有的捕捞工具不称手,三天打鱼两天晒网可不是个形容词,而是这个时代捕鱼的真实景象,天然棉麻纤维的渔网损坏过快,丝绸又太贵不可能用来做渔网,这个问题在后世需要化纤工业来解决。

    历史上的欧洲在大航海时代之后,不只是海运贸易大幅增长,远洋渔业也占了出海船只的很大比例,尤其是捕鲸业最为人所熟知,其实要论对欧洲食品供应贡献最大的,还有一个中国人不太熟悉的庞大船队——远洋鳕鱼船。

    欧洲人爱吃鱼,这可能是他们的宗教信仰使然,与后世人们笑话美国人不会吃鲤鱼不同,东欧远离海洋的地区,直至21世纪还是保留着圣诞节吃鲤鱼的习惯,而吃海鱼是西欧那些海洋国家的传统,比如十分著名的鲱鱼。

    鲱鱼是近海鱼类,捕捞难度小,尤其是西北欧许多大城市都在海港的附近,鲱鱼就成了重要的蛋白质来源,和我国的臭鳜鱼相同,盐腌鲱鱼也是因为腌制时盐度不够才臭的。

    到了大航海时期,近海的鱼类显然不能满足出海贮存的需求,于是欧洲的渔夫们除了传统的鲸鱼和金枪鱼之外,找到了另外一种可以大量获取的鱼类,这就是鳕鱼,而他们可没有冷冻保存技术,所以他们使用了最原始的办法——晒干!

    有意思的是,欧洲常吃的这些深海鱼类没有一种是用网捕捞的,金枪鱼和鳕鱼都是靠鱼钩钓上来的,只不过钓鲸鱼的鱼钩特殊了一些,所以姜田让海军研究院调查一番之后发现,要想发展远洋捕捞,只能是学习西方的经验。

    改装了一艘老式的货船之后,装上手指粗的鱼线,这样的怪船就在上次俘虏的欧洲水手的带领下出海打渔了。一开始他们并不顺利,一来渔汛不明,二来人员也不熟悉这种工作,好在此时的海洋中鱼类十分丰富,而且随船的研究员还从古籍中寻找信息,比如带鱼、黄鱼就多有记载。

    总之姜田决心扩大中国老百姓的食谱,让内陆地区也能吃到海鱼,起到调整营养结构,扩大航海规模,进一步拉低粮价的作用。正在吃鱼的几个人停下了筷子,谁也没想到姜田能通过给小妾调养身体,就搞出了这么大的动静。

    张环看了看自己盘中那叫不上名字的鱼,转头问到:“先生为何认为吃鱼才能调养身体?”

    姜田早知道他会有此一问,就说出了早就准备好的说辞:“当然是通过调查研究啊1

    所谓的调查研究,就是通过对比不同饮食结构的人群,观察他们的常见病和多发病,再除去劳作和生活环境的因素,就能得出常吃的几种食物对人体有什么样的影响。

    尤其是天津这里人员混杂,蒙古的战俘、日本的劳工、欧洲的水手、北方汉人、南方汉人,提供了大量的参考资料。得出几个浅显的结论还是很容易的,至于该结论是否正确,自然是姜田来把关。

    “于是经过调查发现,其他民族的妇女身体状况普遍好于汉人妇女,除了饮食结构中,粮食过多肉食过少之外,我们发现裹脚的女性比不裹脚的女性,患上各种妇科疾病与产后失调的概率更高1

    这个结论一说出来,在座的诸人互相看了一眼,刘宝铠点点头表示肯定:“我也听奶奶说过,汉人大家闺秀都要裹脚,所以产后失调的比我们要多的多,也更注重坐月子。”

    其实这个说法张韬早就说过,只是那时大家都以为是新皇帝不喜欢这个陋习,所以并没有真的和健康问题联系起来,可姜田宣称用科学的统计方法得出的结论,让在座的诸人无法等闲视之。

    一直闷头吃鱼的宋懿终于忍不住问:“那先生可将此发现公知天下?”

    姜田摇摇头:“还没有,但是我最近打算让海军研究院创办一个学术期刊,届时作为创刊号的文章予以刊登。”

    一旦遇到学术问题,张环就会爆发出旺盛的好奇心:“先生所说的学术期刊又是什么?”

    姜田只好又讲解了一番相关的知识,尤其是指明学术研究也可以名利双收的:“在期刊上发表的文章必须经过严格的筛选,一旦刊登不仅要付稿酬,同时其他人若引用该文章的内容,也要付相应的费用,若是被科学院之类的机构采用,前途更是可期。”

    宋懿自然是两眼放光,可是随即又黯淡了下来:“像我这种愚笨之人,所思所想不及先生之万一,就不做奢望了。”

    姜田放下筷子,然后用湿餐巾擦了擦嘴:“子曰:三人行必有我师,德馨你怎么能妄自菲薄呢?再说你以为我刚才说的那些都是我调查出来的吗?我不过是开了个头,这些都是研究员自己推导出来的,今后就是发表也是署他们的名字。”

    刘宝铠也从旁帮腔道:“就是就是,这常言道师傅领进门修行在个人,先生的才学稍加点播一番,就够咱们冥思苦想的,再说你比我聪明多了,还怕什么呢。”

    张环倒是不在乎能不能发表文章,他倒是对姜田现在的教学方法很感兴趣:“先生以前都是恨不得将毕生所学倾囊相授,为何如今却要让那些研究员自己摸索呢?”

    吴远心说这能一样吗?姜田再怎样藐视皇权也知道要区分对待,你这个太子和我们这些勋贵之后岂能是寒门学子所能相提并论的?若真的能有教无类,也只是在这些寒门中选拔学业优异的才能跻身亲传弟子的行列。

    “你们和他们是不同的1果然姜田马上就回答了这个问题:“你们是一群对新学抱有好奇心,却不一定靠新学晋身的贵族子弟,对于你们来说,学习不同的知识只是在丰富自己的阅历,如果能继续深造自然是好的,可如果对新学不以为意,也是无伤大雅的,所以我要让你们知道科学对于今后国家的发展有着多么重要的地位,自然是要掰开了揉碎了让你们听明白,免得以后于国家大政方针上有所影响。”

    说着姜田喝了一口茶,完全不在意吴远诧异的表情:“而这些研究员不同,他们不仅是醉心于科学探索,在现有的科举制度下,他们也很难有出人头地的机会,即便是在自己研究的领域有所作为,不过是小圈子里传播而已,至于光耀门楣名扬天下之类的事情则是无缘的。所以我要给他们这个机会,让天下学子都看到研习科学也能有黄金屋、颜如玉,并且让他们学会自己动脑,这样无论是一鸣惊人还是误入歧途,都是他们自己研究的成果,同时也是科学发展上的宝贵财富,等这些人可以不靠我的引导而独立研究的时候,那天下的科学技术发展将会一日千里突飞猛进。届时恐怕就算是我也无法窥其全貌。”

    说完这些,他还不忘了又看了看吴远,那意思就是告诉他你不要用那些小人之心来妄自揣度。对于姜田来说,这些贵族们能学科学自然是锦上添花,减少推广的阻力,但是还真没指望他们成为科学家。

    宋懿听完点点头,他深刻的体会到了这些研究员的宝贵之处,自己虽然于理论上远超对方,可正因为什么都涉猎,也就什么都稀松,远不如对方专精一处所能带来的突破,难怪自己总是胡思乱想却没能有所建树。

    姜田看着宋懿补充到:“不过在教你们的过程中,我知道德馨以及心月两人,当真是喜爱科学的,可是你们要明白,科学虽然挂着一个学字,但它不是一门学问,而是一种方法,并且是一种很笨的方法。”

    “哦!这是何故?”张环急忙追问起来。

    “很简单,所谓科学,不过就是归纳总结事物发展的客观规律,并且通过可重复的实验来验证自己归纳总结的道理是否正确,在千百次的试错之中,最终发现最接近真相的答案。

    所以先人仰望星空总结斗转星移这是科学。神农尝百草分辨食物与药材这也是科学。诸子百家通过观察社会冥思苦想,提出了自己的见解,这依然是科学。哪怕是黄道婆通过自己织布的经验改良了织布机,就更是科学了。

    只不过这些先贤们只是在自己的专精领域有所成就,并没有人将他们的宝贵经验发扬光大。我不过就是将前人的经验归纳总结一下,再用自己的话告诉了你们而已。”

    “如此说来”张环双眼冒光:“所谓科学并不是指造出机巧的东西,而是将散落在民间的智慧集中起来,归纳成一个体系的条理清晰的规律。那这样一来岂不是读四书五经也可以是科学1

    “对1姜田给了一个肯定的答案:“只要你们能从中找出儒家观点与现实社会之间的必然联系,并且提出前人没有想到新观点,那么你就是在搞科学,也可以说是社会科学。”